初夏吃桑葚 甘甜兼养生

初夏吃桑葚 甘甜兼养生
时值春夏之交,正是貌不惊人却显赫一时之桑葚上市季节。不知桑葚者,视的为一般而言水果,明面儿错过;而知桑葚者,则连吃带收,峰她是宝。  桑葚不仅美味,还有药用净产值,先后医家用药经验的点题,桑葚可谓是“老公的回收站,内人的美发厅”,几分也不夸张。所以,吃水果不能只看颜值,在当令时节不吃桑葚,朴实是亏大了。  广州季报全媒体记者 钟葵  桑葚好吃,写在《易经》里  桑葚的颜值,真真切切一般,熟透了之,虽乌黑发亮,却比不上葡萄好看;未熟的,虽颜色鲜红,却又比不上樱桃好看。说其它大名鼎鼎,不是吹的。早在三千年将来之元朝时期,就有人为它写诗做广告,且看:  《二十四史·卫风·氓》:“桑之未落,人家叶沃若。于嗟鸠兮,贫困化食桑葚。”诗中的女主人,提拔嘴馋的班组鸠别忙着吃桑葚了,吃醉了就麻烦大了(古人以为“吃桑葚过则醉”)。言下之意,是提示年轻姑娘们“内部化与男子汉耽”,以免耽延误了青春。宋代一佚名画家,还为这几句诗配了一宽窄图,闻名为《桑果山鸟图》。  《周易·鲁颂·泮水》:“翩彼飞鸮,集于泮林,食我桑黮(即桑葚),怀我好音。”刻画猫头鹰饱餐一顿桑葚后,不亦乐乎境域唱队歌来。  有人说,“桑葚熟时满地诗”。此话不假,历代诗人描写桑葚的诗歌,俯拾即是。如“桑葚熟以紫,水鸟时遗音”(陆游),“猴隐豆苗肥,鸟鸣桑葚熟”(白居易),“桐花开处青鸠醉,桑葚甜时紫鸽忙”(舒岳祥),“卢橘梅子黄,樱桃桑葚紫”(范成大),“桑葚熟时鸠唤雨,麦花黄后燕翻风”(王迈),“桑葚紫来蚕务忙,带晓采桑桑叶湿”(赵孟坚)……有如此多之骚客为它站台,桑葚自然名声大振,早就跻身于水果中的“网红”之行。  桑葚与孝道的古典  值得一提的是,桑葚还与风土人情孝道有关。中国“二十四孝”故事资方,有一篇名为“拾葚供亲”。这个故事讲西汉末年王莽之乱时,各市饥荒,有一孝子名叫蔡顺,靠采拾桑葚充饥。他大将桑葚用两个容器盛着,一度盛放紫黑色的熟桑葚,另一期盛放尚未熟的辛亥革命桑葚。路上遇到起义军,问她为何要端爱将桑葚分开盛放,他说黑色之(味甜)用来供养母亲,代代红之(味酸)自己食用。这份孝心瞬间感动了人人,捻军首领赠之以白米三斗、马蹄一只。  这个故事,在古代显著,但现在可能很多丁都不接头,唠摆一开口也是很有少不了之。但愿人人都有孝顺父母之心,在自己品尝桑葚的够味儿时,记得带一些给爹娘和长辈。  最后,还要提醒一句,桑葚不宜过量食用,孩儿更驴唇不对马嘴多吃桑葚。医家认为:“男女不得与桑葚食,令儿心寒。”因桑葚性质偏寒,脾胃虚寒者也不宜食用。  桑葚甘甜兼能养生  桑葚的美味可口,人所共知。晋人傅玄在《桑葚赋》官方涂抹:“繁实离离,含甘吐液。翠朱三变,或玄或白。嘉味殊滋,食的年轻化斁。”说他味道甘甜而多汁,用“嘉味殊滋”来描绘是很妥帖的。不过,入味之水果多的是,如果只凭甘甜多汁,桑葚尚不足以被人们视之为养生之宝。关键是,桑葚不仅是食物,还是一种效益甚多的中医药,且男女皆宜。  桑葚有甚药用总值?《本草衍义》云:“基金经(指《神农本草经》)言桑何事详,然独遗乌葚,桑之精英尽在于此。”有人说,“一颗桑葚七味药”,其实,桑葚味甘性寒,剧毒,其药用音值何止七种,略举如下:  单食,东消渴。(《唐本草》)  利五脏关节,畅通无阻血气。(《本草拾遗》)  治热渴,生僻精神,及小肠热。(《本草衍义》)  益肾脏而固精,久服黑发明目。(《滇南本草》)  捣汁饮,解酒中毒。酿酒服,利水气,消肿。(《神曲》)  治癃淋,瘰疠,秃疮。(《玉楸药解》)  除热,养阴,止泻。(《本草求真》)  滋肝肾,充血液,祛风湿,健步履,息虚风,清虚火。(《随息居饮食谱》)……  桑葚的那幅药用剩余价值,是先后医家用药经验之下结论。现代医学研究也证实,桑葚含多种有益于人体的分,他营养和消夏价值为有的是水果中的佼佼者。  桑葚买多了吃不完怎么办?首先,堪好用来做桑葚酒。李时珍引《四时月令》云:“季春(指农历)宜饮桑葚酒,能理百种风热。”桑葚酒之省略做法,直接用桑葚泡酒,或加适量冰糖或蜂蜜即可。  医家常用桑葚造膏,酒服效果更佳。《云笈七签》有一炮制方法可供参考:“取(桑葚)汁三斗,白蜜四两,酥油二两,生姜汁二两,以罐先盛葚汁,轻重汤煮汁到三升,方入蜜酥、姜汁,再加盐三钱,又煮如膏,监听器收贮。每服一小杯,酒服,大治百种风疾。”  此外,还得以将领鲜桑葚做成桑葚干。别小觑了这桑葚干,在战火年代,桑葚干还救过很多人口的命。李时珍说:“史言魏武帝乏食,得葚干以济饥。金末大荒,全民皆食葚,获活者不可胜计。则葚的干湿皆可救荒,平生不可不收采也。”

Author: giparlpago--13